【 現代心素派 - 名人大廚 】
有時上館子吃飯，就是因為能感受到舒適的氣氛，還有料理精緻的擺盤，想在家也能有像在餐廳吃飯的視覺饗宴，可能嗎?
同樣有這個困擾的大愛劇場演員劉香君就要向我們求助囉，別擔心，我們請到了擅長創意料理的小黑李耀堂師傅來教大家輕鬆料理就能享受味覺與視覺的雙重享受唷。
◎ 野菇豆包排
nochinno@gmail.com
目前分類：名人大廚 (140)
- Oct 02 Wed 2013 15:33
20130901 名人大廚 ＜劉香君 & 李耀堂 ＞ 野菇豆包排
- Oct 02 Wed 2013 14:41
20130825 名人大廚 ＜吳朋奉 & 李耀堂 ＞ 糖醋茄子鍋巴
【 現代心素派 - 名人大廚 】
每個人多多少少都會有不太喜歡的食物吧，不只是小朋友唷，連大人也會有這樣的困擾呢，但是為了營養均衡，怎麼可以挑食呢?
聽說我們的影帝吳朋奉呀，就有些食物他不太喜歡唷! 沒關係，我們請到了創意無限的小黑師傅李耀堂師傅來為他解決問題吧!就讓我們一起克服討厭的食物!
◎ 糖醋茄子鍋巴
- Oct 02 Wed 2013 14:22
20130818 名人大廚 ＜ 李耀堂 & 陳建凱 ＞ 焗烤綠竹筍
【 現代心素派 - 名人廚房 】
欸~每個人家裡都會有這麼一個烤箱吧! 而你知道嗎? 這樣的一個家用烤箱阿，也可以做出美味的焗烤料理唷。
究竟，這其中有什麼訣竅呢? 演員陳建凱今天就要來拜師學藝，讓烤箱裡的料理不臉不黑又不會裝熟唷!
要為我們傳授焗烤秘訣的就是小黑李耀堂師傅，讓我們一起來學習善用家中的料理好幫手吧!
- Oct 01 Tue 2013 21:02
20130804 名人大廚 ＜ 李姝妍 & 洪銀龍 ＞ 鮮菇燴玉板
【 現代心素派 - 名人大廚 】
相信每個人都有吃過辦桌的經驗吧，熱鬧的氣氛與豐盛的菜色，讓人在享受美食之餘還能體驗到濃濃的人情味。
演出大愛常情劇展「快樂總舖師」的演員李姝妍就要來分享他所看到的辦桌文化唷。
而邀請到的大廚也是有著豐富辦桌經驗的洪銀龍大廚師，就讓我們一起享受台灣獨有的辦桌料理吧!
- Oct 01 Tue 2013 20:46
20130728 名人大廚 ＜ 翁國豪 & 洪銀龍 ＞ 芥末香脆杏菇 & 辣炒杏菇丁
【 現代心素派 - 名人大廚 】
有時候三五好友來拜訪家裡敘敘舊，如果能夠招待好友喝杯茶吃些小菜那就最讓人開心不過了，那要怎麼準備方便又能讓人吃的開心的小菜呢?
演員翁國豪就有這樣的困擾唷，別擔心，我們請到了金牌大廚師洪銀龍要為我們示範料理唷，讓我們一起來學習怎麼做方便又美味的小菜吧!
- Aug 03 Sat 2013 22:20
20130721 名人大廚 ＜ 呂俍慧 & 洪銀龍 ＞ 古早味米糕 & 海苔米糕卷
【 現代心素派 - 名人大廚 】
你能想像嗎? 一道菜牽引著對親人的一份情感，如果能將思念化作熟悉的料理，或許就能重新連結往日的種種回憶。
今天來找尋記憶中味道的就是演員呂俍慧，而要協助料理完成的是金牌大廚洪銀龍師傅，就讓我們一起回味美好的幸福滋味吧!
- Aug 03 Sat 2013 21:52
20130714 名人大廚 ＜ 蘇炳憲 & 樊定宣 ＞ 南瓜棗泥包 & 玫瑰蓮藕露
【 現代心素派 - 名人大廚 】
不論是大人或小孩都愛吃點心，如果能在下課後或是空閒時吃些小點心，就會感到再幸福不過了。
今天就請到樊定宣師傅來為我們示範中式的美味小點心，以及共同完成料理的特別來賓蘇炳憲，讓我們一起來品嚐這幸福的味道!
- Aug 03 Sat 2013 18:47
20130707 名人大廚 ＜ 李璇 & 樊定宣 ＞ 素香捲餅
【 現代心素派 - 名人大廚 】
中華傳統飲食文化歷史悠久，不單單只是華人，連許多外國人也都喜愛中華料理。今天的大廚師樊定宣要示範的就是傳統的捲餅。
而一起為我們呈現這道料理的則是「古典美人」李璇。就讓我們跟著一起來素素看吧!
- Aug 03 Sat 2013 18:35
20130630 名人大廚＜ 洪綺陽 & 陳穎仁 ＞ 聞香豆干 & 菩提撥麵
【 現代心素派 - 名人廚房 】
有時候食物不單單只是在物質上的表現，藏在食物背後的情感，深深影響著它所代表的意義。
今天的特別來賓洪綺陽，就有著讓她一想到就能開心一整天的料理唷。
所以啊，就希望陳穎仁師傅能為她找回昔日味蕾上的回憶，讓她重溫往日珍貴的美好記憶。
- Aug 03 Sat 2013 16:41
20130623 名人大廚 ＜ 胡鴻達 & 陳穎仁 ＞ 五彩瓜香 & 富貴白菜
【 現代心素派 - 名人廚房 】
早上的時候，來碗稀飯搭配兩三樣醬菜罐頭，平凡簡單的一餐就能讓人整天元氣滿滿，但是吃不完的罐頭卻常常讓人不知要如何處理!
我們的特別來賓胡鴻達就有著這樣的煩惱唷，別擔心，今天就請到了陳穎仁大師傅來為我們示範如何將剩下的罐頭變成一道道美味的料理唷!
- Aug 03 Sat 2013 16:26
20130616 名人大廚 ＜ 官家宇 ＞ 芝麻香鰻 & 栗筍燒素鰻魚
【 現代心素派 - 名人大廚 】
有時，一道菜就能扭轉我們對料理的想像，顛覆以往對食物的刻板印象，演員官家宇的記憶中就有這麼一道料理唷。
而你是不是也跟他一樣有經驗呢?欸~今天大廚師陳穎仁就要為他重現當時吃到這道料理的感動唷!就讓我們一起來瞧瞧吧!
- Aug 02 Fri 2013 22:42
20130609 名人大廚 ＜黃雅珉 & 郭榮宗＞ 南瓜濃湯 & 義式南瓜燉飯
【 現代心素派 - 名人大廚 】
人啊，只要上了年紀，東西就咬不動，而吃的餐點呢，自然就需要煮的軟爛一點。
今天的特別來賓黃雅珉，就希望我們的郭榮宗大廚師能為她的母親準備一道美味又營養的餐點，讓家裡的老寶貝們都能輕鬆享美食唷！
- Aug 02 Fri 2013 18:45
20130602 名人大廚 ＜ 周月綺 & 張妙靚 ＞ 雙耳繡球
【 現代心素派 - 名人大廚 】
是不是有些料理是你在工作之餘會想吃的呢? 不論是讓你能工作順利，還是能保持心情愉快就像是一道幸運料理。
今天小百合周月綺就要來公開她工作前愛吃的料理唷，而為我們做這道料理的就是大廚師張妙靚，讓我們一起來品嚐這幸運之菜吧！
◎ 雙耳繡球
- Aug 02 Fri 2013 17:48
20130519 名人大廚 ＜ 陳伶宣 & 郭榮宗 ＞ 坦布里沙拉附優格黃瓜醬
【 現代心素派 - 名人大廚 】
現在天氣變熱囉，夏日炎炎，當然很多人就會沒有胃口、吃不下飯。
尤其是自己在外面住，那麼更不知道要怎麼樣做料理了。今天我們的特別來賓陳伶宣，她就有這樣子的困擾。
- Aug 02 Fri 2013 15:06
20130428 名人大廚 ＜ 周岑頤 & 洪銀龍 ＞ 糖醋冬瓜盅 & 雪花冬瓜泥
【現代心素派 - 名人大廚】
季節來到了春天的尾巴，酷熱的夏天即將來臨。所以我們今天要為您推薦一樣消暑聖品，冬瓜！
而來為我們示範美味冬瓜料理的就是金牌大廚洪銀龍師傅，以及特別來賓周岑頤，讓我們一起消暑水噹噹!
◎ 糖醋冬瓜盅
材料:冬瓜頭1塊、冬瓜肉1小碗、青豆1大匙、脆酥粉糊1小碗、白芝麻1小匙
調味料:烏醋1大匙、番茄醬1大匙、二砂糖1大匙、太白粉水1小匙
- Aug 02 Fri 2013 13:47
20130414 名人大廚 ＜ 張馥桂 & 洪銀龍 ＞ 素紅燒獅子頭
【現代心素派 - 名人大廚】
很奇怪，現在好像有好多的人會痛風，然後痛起來真是苦不堪言。
我們今天的特別來賓，張馥桂，他每次痛風的時候，真的是讓他非常非常的痛苦。
所以，我們就幫他請到了營養師林怡君，來教他怎麼樣選擇好的食材。
- Jun 20 Thu 2013 21:50
20130407 名人大廚 ＜ 吳鈴山 & 蔡長志 ＞ 錦繡碧綠鮮菇卷
【現代心素派 - 名人大廚】
現在雙薪家庭非常普遍，廚房大小事也就成了共同的責任，如果能夠夫妻一起下廚更是能增進感情。
今天啊，就請到吳鈴山與他的師姊一起進廚房做料理，還有要為他們指導共同料理的蔡長志師傅。
◎ 錦繡碧綠鮮菇卷
- Jun 20 Thu 2013 21:38
20130331 名人大廚 ＜ 林鴻翔 & 蔡長志 ＞ 烤麩滷川耳
【現代心素派 - 名人大廚】
有時候啊，進廚房做一道喜歡的料理，往往會剩下許多食材。
而我們又該如何善用這些剩餘的食材呢?
今天邀請到大廚師蔡長志來為我們示範如何省下不必要的浪費。
- Jun 19 Wed 2013 20:40
20130324 名人大廚 ＜ 周婷婷 & 蔡長志 ＞ 生菜沙拉盤 & 草莓優格沙拉醬 & 黃芥末油醋
【現代心素派 - 名人大廚】
現在的人很忙，所以常常用餐的時候，會自製沙拉再配上沙拉醬，真的實在是太好吃了。
可是八珍小妹妹就跟我說，她每天都用一成不變的沙拉醬，讓她吃得覺得很膩。
今天我們的特別來賓周婷婷小妹妹，她說她也是這個樣子。
- Jun 19 Wed 2013 20:23
20130317 名人大廚 ＜ 蘇達 & 施建瑋 ＞ 雙菇滷味拼盤 & 鮮蔬豆漿拉麵
現代新素派 (1)