-
【 現代心素派 - 名人廚房 】
資深料理老師梁瓊白，這次她將從身心靈的角度來跟大家分享抗癌的心路歷程。翠綠的菠菜搭配清淡的滷豆干，開胃的菠菜拌豆干。有血管清道夫之稱的黑木耳，作成清涼的黑木耳元氣飲和爽口的小菜，看梁老師用深入淺出的方式，教我們吃出健康唷！
nochinno@gmail.com
目前分類：名人廚房 (516)
- Oct 19 Sat 2013 20:49
20130924 名人廚房 梁瓊白 菠菜拌豆乾 涼拌黑木耳 黑木耳元氣飲
- Oct 02 Wed 2013 20:12
20130923 名人廚房 單元料理 姜雅仙 咖哩料理 咖哩派 咖哩鬆
【 名人廚房 - 單元料理 - 味噌料理 】
◎ 咖哩派
材料：杏鮑菇100g、蘑菇100g、南瓜120g、紅蘿蔔70g、馬鈴薯80g、起酥皮3片
調味料：素食咖哩塊2小塊、素食番茄醬1小匙、清水400cc、起司絲適量
- Oct 02 Wed 2013 20:03
20130917 名人廚房 ＜ 梁瓊白 ＞酸辣蓮白菜 & 南瓜麵疙瘩
【 現代心素派 - 名人廚房 】
研究美食文化與烹飪技藝30餘年的梁瓊白老師，2009年因為身體狀況不好，接受治療後，定期持續追蹤、調整飲食內容與烹調方法，讓身體漸漸好轉。
清甜的高麗菜搭配嫩薑及辣椒，組合成爽口的酸辣蓮白菜，營養價值很高的南瓜泥拌著麵團，搭配多種食材熬煮的素高湯，這道南瓜麵疙瘩，讓我們輕輕鬆鬆吃得健康喔！
◎酸辣蓮白菜
- Oct 02 Wed 2013 20:02
20130916 名人廚房 單元料理 姜雅仙 味噌料理 味噌茭白筍 味噌拌冬粉
- Oct 02 Wed 2013 19:50
20130910 名人廚房 ＜ 簡毓嫺 ＞ 跳跳兔餐盒 & 旺旺狗餐盒
【 現代心素派 - 名人廚房 】
南非慈青簡毓嫺，每天幫孩子做便當，配合天氣、課程或特別節日，做創意變化，媽媽的愛心便當，也是親子間的親密對話。保留食物的原味搭配活潑的色彩，做成可愛的旺旺狗便當，充滿著媽媽的愛；彷彿是繪本裡跳出來的兔子，活靈活現的造型，讓小孩也愛上紅蘿蔔的跳跳兔餐盒，真是可愛極了！
◎跳跳兔餐盒
材 料：蘆筍一小把、玉米筍一小盒、紅蘿蔔1/2根
調味料：油1匙、鹽少許、番茄醬
- Oct 02 Wed 2013 15:36
20130903 名人廚房 ＜ 楊力州 ＞ 柬式涼拌冬粉
【 現代心素派 - 名人廚房 】
知名紀錄片導演楊力州，因為88風災重創小林村甲仙鎮，想要在絕望中找到百分之一的希望，新作『拔一條河』，就是訴說這裡的故事，簡單樸實的小黃瓜、紅蘿蔔等食材，拌著Q彈爽口的冬粉，讓我們一起來看看這道柬式涼拌冬粉，背後感人的故事唷。
◎ 柬式涼拌冬粉
- Oct 02 Wed 2013 15:35
20130902 園藝療法<董淑芬>薄荷千層酥＆奶油起司夾心餅
- Oct 02 Wed 2013 14:46
20130827 名人廚房 ＜ 林紘睿 ＞ 蔬果植物優格全餐
【 現代心素派 - 名人廚房 】
素易網創辦人林紘睿，過去因為在外吃素很不方便，因此結合自己網路的專長，提供一個素食餐廳交流的平台，這次他為我們帶來健康清爽的點心 蔬果植物優格全餐，包含自製清香的玫瑰花醬，豆漿製成的蔬果植物優格，還有芒果優酪乳搭配，蔬果潛艇堡，一起來個蔬食下午茶吧！
◎ 蔬果植物優格全餐 - 玫瑰花醬
材料：食用玫瑰花瓣30g、二號砂糖100g、新鮮檸檬汁一碗
- Oct 02 Wed 2013 14:43
20130826 園藝療法 < 董淑芬 > 醋漬根甜菜 & 彩虹沙拉
- Oct 02 Wed 2013 14:26
20130820 名人廚房＜林立雪＞ 黑糖燕麥藕糕 ＆ 夏日立雪
【 現代心素派 - 名人廚房 】
滑冰精靈林立雪，年紀輕輕就已經擁有許多國內外比賽的得獎紀錄，對她而言，一千次的旋轉跳躍，只為一次美麗的飛翔，孝順的立雪帶來兩道點心要給媽媽品嚐，Q彈口感，搭上濃濃的燕麥香氣，充滿嚼勁的黑糖燕麥藕糕，清爽的蔬果，自製的無糖優格，這一道如其名的立雪，可是她自創私房點心喔！
◎ 黑糖燕麥藕糕
材料：燕麥半碗、蓮藕粉半碗
- Oct 02 Wed 2013 14:24
20130819 園藝療法 < 董淑芬 > 皇宮菜素羹 & 芝麻味噌皇宮菜
- Oct 01 Tue 2013 21:20
20130813 名人廚房 ＜ 錢君仲 ＞ 塔香菇菇 & 惜福菇菇
【 現代心素派 - 名人廚房 】
演活新兵日記裡葉大同的錢君仲，學生時期因為跟哥哥鑽研B-BOX口技的絕活，開始擁有表演的舞台。平易近人的個性宛如他帶來的料理，塔香菇菇，營養的菇類和香氣四溢的九層塔加在一起，吃起來令人口齒留香，並利用餛飩皮將餡料包裹炸得金黃的惜福菇菇，更是讓人回味無窮。
◎ 塔香菇菇
材料:青花菜一顆、雪白菇一碗、鴻喜菇一碗、金針菇一把、華翠菇一把、辣椒兩條、薑半條、九層塔少許
- Oct 01 Tue 2013 21:06
20130806 名人廚房 ＜ 趙莎 ＞ 夏日鮮炒時蔬
【 現代心素派 - 名人廚房 】
資深藝人趙莎，擁有非常多的戲劇演出經驗，好動愛美的她選擇旅遊讓自己多動，增長見識。
她建議老人家們，辛苦一輩子，退休了就該往多活動、安排自己的生活，就可以開心長壽。
利用簡單家常的食材，拌炒出一盤爽口的蔬食，炎熱的夏天裡也能有胃口吃下這一盤充滿愛心的鮮炒時蔬。
- Oct 01 Tue 2013 20:53
20130730 名人廚房 ＜ Winnie 張瑋玲 ＞ 小松菜拌飯 & 焦糖胡蘿蔔湯
【 現代心素派 - 名人廚房 】
身兼暢銷作家及專業廚師身分的Winnie 張瑋玲對各國料理都能輕鬆拈來，如何讓肉食控老公和一雙刁嘴兒女欣然接受的蔬食料理呢？
Winnie老師要顛覆你對蔬食的刻板印象，兩道適合夏日的料理。
吃起來很清爽的“小松菜拌飯”和充滿蘋果香味的“焦糖胡蘿蔔湯” 希望大家一起快樂的“呷菜”喔！
- Aug 03 Sat 2013 22:24
20130723 名人廚房 ＜ 洪若岑＞ 夏日烏龍麵
【 現代心素派 - 名人廚房 】
以烏龍麵為主食搭配各式蔬菜和菇類，並且以柚子醋調和而成的油醋為調味基底。
口感清爽又富含蛋白質，最適合炎熱夏季的清爽料理，這是洪若岑的創意料理。
因為投入大愛感恩科技公司，負責設計的人文精神掌握，讓她原本清淡的家庭主婦生活有了不一樣的人生色彩。
- Aug 03 Sat 2013 22:23
20130722 窈窕料理 ＜ 莊杏珍 ＞ 青紅山藥 & 味噌苦瓜
- Aug 03 Sat 2013 22:11
20130716 名人廚房 ＜ 宇倫＞ 文殊燒
【 現代心素派 - 名人廚房 】
雞蛋豆腐和板豆腐為主，然後加入多樣食材燒煮而成的文殊燒是大家耳熟能詳的紅燒獅子頭。
這是宇倫，當年為姑姑設計，充滿愛與關懷的創意料理。
資深廣播人的他為夢想努力不懈談起自己的發片歷程，其中滿是家人給的支持與愛的力量。
- Aug 03 Sat 2013 21:54
20130715 痠痛料理〈莊杏珍〉蓮藕杜仲 & 鳳梨高麗菜
- Aug 03 Sat 2013 19:16
20130709 名人廚房 ＜ 楊照元 ＞ 上湯烏龍麵
【 現代心素派 - 名人廚房 】
做麵人慢工粗細活，利用手工慢慢橄成的烏龍麵，Q嫩中有著柔軟的咀嚼口感，再搭配上昆布熬成的蔬菜高湯，這是楊照元最經典的設計。
上湯烏龍麵，雖然簡單卻充滿味覺層次變化，一如他茹素以來對料理的要求，就是利用最天然的食材表現料理最原味的甜美，拒絕添加物對飲食和人體的傷害。
- Aug 03 Sat 2013 19:14
20130708 抗壓料理 ＜ 莊杏珍 ＞ 薏仁冬瓜 & 養生川耳海帶
現代新素派 (1)