Longgen

在八仙樂園做了18年的廚師-詹月好，發生塵爆後就退休在家照顧長輩並且投入慈濟做廚房志工，同樣是煮幾百人份的餐點，她做得更是歡喜快樂，看她做料理就好像在變魔術一般。 把蛋拆解又裝了回去，讓蛋看起來更有趣了，這到底是什麼樣的滋味 ，嘿~嘿! 大家一起動手做做看就知道囉。

《 青醬魔術蛋 》

材料：馬鈴薯1顆、水煮蛋3顆、九層塔少許、橄欖油100克、沙拉醬1小碗、蘋果1顆

作法：
1.馬鈴薯蒸熟，壓成泥狀。九層塔切末備用。
2.水煮蛋切半，將蛋黃挖出，和馬鈴薯泥、沙拉醬一起拌勻，再取適量薯泥塞入水煮蛋內。
3.以橄欖油起油鍋，放入九層塔碎炒香後成為青醬，再取適量放在魔術蛋上點綴。最後再跟蘋果片一起擺盤即可。


《 麵托絲瓜條 》

材料：絲瓜1條、酥炸粉1碗、胡椒鹽少許

作法：
1. 絲瓜切條，酥炸粉加水調勻備用。
2. 將絲瓜條沾裹上粉糊，入油鍋炸熟撈起，最後撒上胡椒鹽即可。



《 在地好美味 - 八里文旦 》

所謂「南麻豆，北八里」，八里文旦之所以有口皆碑，主要因為當地多為丘陵地，受太陽照射面積大，因此柚香特別濃郁；另外因為八里面向台灣海峽，海風中之鈉離子，更使得文旦果肉香Q柔韌，而大部分的果園就是位在觀音山上。今天帶大家去找一位柚子達人，名叫做林炳昌，他種出來的柚子不僅香甜，還製作很多副產品喔!趕快來看看!