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【現代心素派-香積料理】
◎ 顏昞英師姊 62歲 2006年受證 法號:心彤 茹素3年
沖泡即食的香積飯，撒上創意，搖身成為台式比薩；小口咬下，熱騰騰的蔬菜香，在嘴邊拉扯的起司絲，從心底湧出了幸福與滿足。
活到老學到老的昞英師姊，陪女兒念了三年夜間部，從小就得煮菜的她，從經驗裡累積巧思，今天就要來示範這道獨家料理。
◎ 香積飯披薩
材 料：香積飯1/3碗、玉米1根、香蕉1條、高麗菜1/4顆、海菜適量、起司絲適量、老薑少許、蛋2顆、麵粉1/2碗、地瓜粉1/4碗、太白粉少許。
調味料：番茄醬1/4碗、鹽1小匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙。
作 法：
1.香蕉切片；薑磨末備用。
2.取大缽放入泡好的香積飯、蛋、香蕉、高麗菜絲、海菜、玉米粒、起司絲、薑末拌勻，再加入麵粉、地瓜粉、太白粉、白胡椒粉、鹽、糖、適量水調勻，即為披薩備用。
3.起油鍋放入披薩壓平，待兩面焦黃後，抹些番茄醬並撒上起司絲，再燜煮1分鐘即可。
【 相招來吃素 - 由葷轉素飯菜香 - 林師姊慈心素食】
來到熱情的高雄，想感受在地人情味，那可不能錯過這家林師姐素食，煮了一輩子油湯的林師姐，以前是做葷食的，因為不喜歡殺生，以及學佛的先生鼓勵，才下定決心轉成素食，卻生意大落，但她不停地思考、發揮創意，做出了五行麵條等獨家招牌，甚至不惜成本請人試吃，客源漸漸回流，養出了一群素食老主顧。
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