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【 現代心素派 - 名人廚房 】
少林寺方丈釋永信唯一的台灣弟子林勝傑，因從小體弱多病，接觸到武術和氣
功，學過餐飲管理和食品營養的他，注重節氣和飲食養生的關聯。
Q彈有嚼勁與滑嫩口感的兩種木耳，搭配簡單的調味，用這道涼拌香根木耳，
帶我們進入勝傑教練的養生世界喔!
◎ 涼拌香根木耳
材料：乾木耳1片、鮮木耳2片、香菜少許、辣椒1/2根、薑1/2根
調味料：鹽1/2匙、香菇精1/4匙、糖1/4匙、白胡椒粉適量、香油1小匙
作法：
1. 乾木耳泡軟與鮮木耳切絲汆燙後撈起備用
2. 薑切絲、辣椒切片、香菜切段備用
3. 加入香菇精、鹽、糖、香油拌勻即可
4. 再依照個人口味酌量加入白胡椒粉調味
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