【現代心素派-馬來西亞特輯-香積料理】
◎黃玉鳳師姊
◎香蔬薯光
材 料：秋葵(角豆)適量、紅蘿蔔1條、馬鈴薯500公克、番茄2顆、猴頭菇500公克
調味料：辣椒乾適量、香茅2根、紅辣椒3條、黃薑1小段、鹽1湯匙、糖1湯匙
作 法：
1.將辣椒乾、香茅、紅辣椒、黃薑，加少許水，用果汁機打成泥狀。
2.紅蘿蔔、秋葵切塊過油；馬鈴薯切塊，炸至水份收乾。
3.番茄切塊入鍋炒香，再放入打碎的調味料，炒至香茅味道出來後，再放入其餘材料，並加入鹽、糖調味。
4.接著，再加入兩碗水，燜煮10分鐘即可。
【我的素人生 - 馬來西亞馬六甲 - 樂心推素的吳鴻龍】
因為受証而開始茹素，本來看到最愛的豬腳湯仍會心動，但覺得不要跟眾生結惡緣，心念一轉，口欲也跟著戒斷了。
為了鼓勵大家吃素，每月初一、十五，會在太太開的咖啡館，準備豐富的素餐點，免費跟人結好緣，希望大家都能來享素。
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