今日大廚:邱寶鈅、邱義棋
邱寶鈅專研素食17年,對素食料理的研發、製作及教學不遺餘力的她,3年前罹患乳癌,現在靠著化療及食療來控制病情。邱寶鈅與有著45年大廚經驗的邱義棋,用營養的亞麻仁油,結合鮮甜蔬果,以及富含礦物質的海帶芽,公開她抗癌的健康秘訣。
◎料理名稱:亞麻仁初乳沙拉
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目前分類:美味美食 (2)
- Apr 03 Sun 2011 20:58
02/28 名人廚房 -- <邱寶鈅、邱義棋>亞麻仁初乳沙拉 & 涼拌海帶芽
- May 08 Sat 2010 20:44
現代心素派 -- 竹荀糕湯
◎料理名稱:竹荀糕湯
材 料:竹筍、芹菜、黑木耳、乾香菇、再來米粉、素肉燥、素肉
調味料:鹽、素高湯粉,胡椒粉、素沙茶
做 法:
1. 乾香菇泡軟後去蒂切絲;竹筍去皮切絲;素肉切絲備用。