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在超級星光大道六，第五名出道的邊權，對於唱歌有著強烈的熱情與抱負，曾經學習簡單西式料理的他，要來跟林勃攸老師學習，如何做出精緻的輕食色香味俱全的普羅旺斯燉蔬蛋，微酸的口感再搭配，香濃入味的燉蛋吃起來可是非常開胃的呢。
普羅旺斯燉蔬蛋
材料：紅甜椒30公克、黃甜椒30公克，青椒30公克、茄子20公克、牛番茄20公克、西瓜棉20公克、嫩薑末5公克、香菜3公克、蛋3粒
調味料：義式陳年醋20毫升、蕃茄醬適量、白醋20毫升、鹽適量、白胡椒粉適量、橄欖油30毫升
做法：
1.水中加入少許鹽、白醋，放入蛋煮至水滾後小火煮12分鐘，
撈起泡冷水去殼，對切。
2.紅椒、黃椒、青椒、茄子切丁
3.番茄去皮切丁，西瓜棉切丁、香菜切末
4.起油鍋，放入薑爆香，放入紅椒、黃椒、茄子、西瓜棉、番茄、青椒拌炒
5.加入番茄醬、胡椒粉、鹽、義式陳年醋、水調味
6.放入蛋入鍋慢燉大約五分鐘，起鍋前撒上香菜呈盤即可
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