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每個人的家裡，幾乎都有電鍋，而電鍋大部份人，都是用來煮飯，不然就是蒸菜、蒸饅頭之類的。可是您知道嗎？其實用點巧思，用電鍋也可以取代烤箱喔。所以我們就邀請到了，『電鍋創意料理達人』陳彥志師傅，他今天就要來教大家，如何使用『電鍋』自製好吃多變的，美味烤披薩喔！

《 煙燻起士鮑菇披薩 》

材料：煙燻起士30克、起士絲80克、杏鮑菇1條、油漬番茄乾10顆、芝麻菜20克

披薩抹醬材料：番茄醬50克、起士粉10克、九層塔5克

披薩麵皮材料：高筋麵粉300克、低筋麵粉350克、橄欖油20克、鹽8克、糖15克、水320cc、酵母13克
作法：
1.酵母加水調勻備用。
2.麵粉、油、鹽、糖，放入調理盆中和勻，接著加入水、酵母水，用手搓揉至麵團光滑時，將麵團分割成6份，再蓋上保鮮膜，醒麵半小時，接著將麵團擀平，並用叉子戳洞，成為披薩餅皮備用。
3.將杏鮑菇、起士切大片；九層塔切碎；番茄醬、起士粉、九層塔拌勻，成為披薩抺醬備用。
4.將披薩餅皮放在烘焙紙上，接著餅皮抹上披薩醬後，鋪上起士絲，再放上杏鮑菇、煙燻起士、番茄乾後，再撒上一層起士絲，然後放入電鍋，蓋上鍋蓋，再按下開關，待8至10分鐘跳起後，續燜約3分鐘，至起士完全融化後取出，再放上芝麻葉即可。

《 秘密花園披薩 》

材料：蘋果半顆、紅梅30克、藍莓30克、熟核桃30克、蜂蜜20克、起士絲80克、起士粉20克

作法：
1.披薩餅皮先淋上蜂蜜，再鋪上起士絲，接著放上紅梅、藍莓、蘋果丁、核桃後，撒上起士粉，然後放入電鍋，蓋上鍋蓋，再按下開關後，待8至10分鐘跳起後，續燜約3分鐘即可。