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<當歸彩杏鮑>
材料:杏鮑菇3根.玉米筍60g.綠竹筍100g.泡開金針30g..泡開紅棗30g.水蓮菜200g.牛番茄2顆
調味料:當歸汁60cc.素蠔油2T.高湯300cc
作法:將杏鮑菇.綠竹筍切滾刀塊,牛番茄去皮去囊,玉米筍斜切段,水蓮菜切約6公分長段備用,
杏鮑菇.綠竹筍入油鍋炸至金黃色後撈起,放入另一鍋中拌炒,再放入玉米筍,加入高湯.金針.紅棗拌炒,
加入適量鹽調味,起鍋前加入當歸汁拌炒呈盤,水蓮菜汆燙後撈起擺盤即可
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