20150804 - 大廚上- 吳黎華 - 芝麻口袋燒餅－Longgen

因為宗教而熱愛推廣素食料理的吳黎華，由於先生、孩子和身旁的友人不斷鼓勵，使她更積極投入研究素食料理的領域。

色彩繽紛的餡料搭配酥脆的燒餅，裡面充滿了媽媽對於家人的愛，是一道非常適合全家一起參與的料理喔，

《芝麻口袋燒餅》

材料：杏鮑菇30克、紅蘿蔔15克、豆干20克、榨菜15克、花生米10克、九層塔適量、未剪開的芝麻燒餅2片

調味料：醬油膏1小匙、地瓜粉少許

作法：
1.杏鮑菇、紅蘿蔔、豆干、榨菜切絲，九層塔切碎。
2.杏鮑菇絲淋上醬油膏拌入味後，撒上地瓜粉過油，撈起備用。
3.煎香豆干、榨菜後，加入紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲。
4.將燒餅對開剪成口袋狀，裝入食材，再撒上花生米碎粒，九層塔即可。