Longgen

 香積志工林花妹師姐從小志願就是自己開店當老闆，五年前如願以償，卻在轉成素食後沒多­久就歇業，不過她近來研發的南洋風蓮藕圈，清脆的口感中帶有濃厚咖哩辛香味！還有晶瑩­剔透的牛蒡絲，更讓人開胃。相信以她的手藝一定能夠另起爐灶再戰江湖啦！

《 咖哩蓮藕圈 》

材　料：蓮藕兩大節、咖哩粉兩大匙、香菜少許、薑末少許、綠花椰菜少許

調味料：鹽、砂糖各少許

做　法：
1.蓮藕去皮切片入滾水中煮軟備用。
2.熱鍋，放入咖哩粉以小火乾炒，等到顏色變深，香味出來後，再慢慢加水翻炒至咖哩粉­融化，再加入糖、薑末、鹽、蓮藕，燒煮收汁。
3.起鍋前，加入香菜末，並以燙好的綠花椰菜擺盤即可。

《 蜜汁牛蒡絲 》

材　料：牛蒡2支、熟白芝麻少許

調味料：糖半斤、鹽少許、醬油1大匙

作　法：
1.牛蒡去皮切絲，泡水以防氧化。
2.熱鍋，先加入一碗水，倒入糖，煮至融化後，加入牛蒡絲、鹽、醬油煮至收乾，熄火前­再加入白芝麻即可。


《相招來吃素-美味茗茶素食》

賴金龍是一位資深的慈濟志工，八年前他為了兼顧事業與志業，經營茶行並與慈濟閱讀中心­結合，希望能讓書香與法香瀰漫在社區裡。只要能多一個機會，賴金龍就算每天累得喘呼呼­的，也要堅持做下去，真是讓人佩服！各位觀眾朋友也不要錯失良機，趕緊跟我一樣坐下來­看看書、喝喝茶，享用這份值得回味的美好料理噢！