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《 義式布魯謝塔 》
材料：櫛瓜1支、百里香3小支、茄子1條、薄荷葉適量、小番茄10顆、起司1小塊、甜羅勒適量、法國麵包1條
調味料：橄欖油、鹽、胡椒粉適量
作法：
1.櫛瓜、茄子切片；小番茄對切，拌入橄欖油、胡椒粉、鹽、甜羅勒末，静置半小時備用
2.將條紋鐵鍋加熱，抹上少許橄欖油，接著鋪上百里香、櫛瓜、茄子後，撒上鹽及胡椒粒調味
3.待櫛瓜、茄子兩面烤熟後，盛起放在切片的麵包上，並將百里香葉撒在茄子上，薄荷葉、起司片放在櫛瓜上
4.最後將入味的番茄丁、甜羅勒葉，鋪在麵包上食用即可
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