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《亞麻椰香奶油》
材料：大豆卵磷脂1小匙、冷開水3大匙(45ml_毫升)、冷壓椰子油4大匙(60ml)、冷壓亞麻油2大匙(30ml)、海鹽1/4小匙
作法：
1.將1大匙冷開水、大豆卵磷脂放入鋼盆中，以叉子打勻
2.再加入2大匙冷開水、冷壓椰子油、冷壓亞麻油、海鹽打勻後冰鎮，再攪打5分鐘使其凝結，確保油水沒有分離後，裝罐冷凍即可
3.食用時，將奶油塗抹在麵包、饅頭或餅乾上，風味更佳
《大豆奶漿》
材料：微甜濃豆漿300克、葡萄籽油100ml
作法：
1.豆漿、葡萄籽油放入調理機油中，以中速打約20秒，再以高速打約40秒，至乳化純白即可
2.食用時，將奶漿取代奶精，加入紅茶或咖啡裡，風味更佳
《生食堅果奶》
材料：有機生腰果1杯、冷開水3杯、浸泡腰果的水1杯
作法：生腰果先以常溫泡水4小時，接著瀝乾水分放入調理機中，再加入冷開水，以及浸泡腰果的水，由低速至高速，打約1分鐘即可
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