Longgen

那現在的人都很忙碌，在家燒飯就是愈來愈少了，尤其是上班族，根本就懶得在家煮飯，可­是一天到晚在外面吃，那也會吃膩了對不對。演員地球，叫他自己在家裡面做，這樣子的要­求他可以達成任務嗎?當然就要交給我們素食界的大師洪銀龍師傅來教他了，所以你想不想­看，我們洪師傅碰到了這個地球。他會教出什麼樣的菜呢？

《 什錦燴飯 》

材料：娃娃菜3株、木耳1片、杏鮑菇片少許、毛豆仁1碗、素羹少許、芹菜末一匙。

調味：醬油1大匙、海帶粉少許、沙茶醬少許、太白粉少許、白胡椒粉少許。

做法：
1.娃娃菜切小段、黑木耳切片、
2.起油鍋，放入芹菜末爆香，再加入所有材料拌炒
3.加入適量水煮滾後，以素沙茶醬適量、海帶粉少許、白胡椒粉少許調味
4.加入毛豆仁、紅椒拌炒
6.以太白粉水勾芡成為醬汁
7.將醬汁淋在飯上即可。

《 什錦炒飯 》

材料：白菜絲、三色豆、紅椒1/2顆、毛豆仁、白飯1碗。

調味：香椿醬少許、海帶粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。

做法；
1.白菜切絲、紅椒切丁、
2.起油鍋，放入芹菜末爆香，再加入紅椒、白菜絲、三色豆、毛豆仁拌炒
3.倒入白飯拌炒，再加入香椿醬、海帶粉、鹽、白胡椒粉少許調味即可