Longgen

今天亞里要介紹的是位在花蓮玉里鎮的玉里棒球隊。

陳執信總教練曾經是奧運棒球選手，從小就加入球隊，對於球員該怎麼吃，自然有他的一套道理。

而玉里國小每個禮拜只有一天是無肉日，我打算建議教練循序漸進加入吃素的行列。

該怎麼做呢？ 請看今天的素食119～

◎炒三色筍丁

材料：綜合菇、紅蘿蔔、面輪、筍丁、豌豆

調味料：鹽、糖

做法：

1, 起油鍋放入綜合菇、紅蘿蔔、面輪、筍丁、豌豆炒熟

2. 以鹽、糖調味即可

◎鮮菇炒木耳

材料：木耳、紅蘿蔔、花椰菜、綜合菇

調味料：太白粉水、鹽、糖、沙茶醬

做法：

1. 起油鍋放入木耳、紅蘿蔔、花椰菜、綜合菇，少許太白粉水勾芡

2. 以鹽、糖、沙茶醬調味即可

◎粉絲割包

材料：水煮花生、毛豆、冬粉、芹菜、炸豆腐丁

調味料：太白粉水、麻油、鹽、白胡椒粉

做法：

1. 起油鍋放入水煮花生、毛豆、冬粉加水煮熟

2. 放入芹菜、炸豆腐丁、少許太白粉水勾芡

3. 以麻油、鹽、白胡椒粉調味即可

◎菠菜炒金銀蛋

材料：菠菜、鹹蛋、皮蛋

調味料：鹽、太白粉水

做法：

1. 灑一點沙拉油川燙菠菜

2. 起油鍋加入鹹蛋、皮蛋、菠菜

3. 加入少許鹽、太白粉水勾芡即可

◎南瓜濃湯

材料：南瓜、牛番茄、綜合菇、西芹

調味料：鮮奶、奶油、鹽、糖、胡椒粉

做法：

1. 將南瓜蒸熟打成泥，加入鮮奶、牛番茄、綜合菇、西芹、奶油

2. 加入鹽、糖、胡椒粉調味即可