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【現代心素派 - 名人大廚】

許多人吃素不吃蛋奶，於是呢，就會利用豆漿來取代。

但是，豆漿能做成什麼料理呢？

今天邀請到金牌大廚施建瑋師傅來教我們如何用豆漿入菜。

【現代心素派-香積料理】

◎ 陳美華     42歲     2006年受證      茹素4~5年

烤至酥脆的餅皮，鋪上新鮮蘿蔓葉，再放入用水果、地瓜泥製成的沙拉。

嗯~怡人的蘋果香，酸甜的鳳梨味，還有那香脆的堅果，這層層疊疊的好滋味。

【現代心素派-香積料理】

◎ 劉金花師姊     57歲      89年受證     法號:明幽    茹素17年

想來一道健康又低卡的早餐嗎? 採用煮至Q彈的米飯，包入清甜的蘆筍等多種鮮蔬就完成了這道蔬果飯糰囉!

而用芝麻所點綴的蜜汁秀珍菇，那炸至香酥的口感，讓人回味無窮。

【 現代心素派-香積料理 】

◎ 林松英師姊    56歲   94年受證   法號:心松   茹素10年(早齋40年)

熱呼呼的古早味鹹粥，嚐的到山藥的營養，南瓜的香甜、芋頭的綿密。

【現代心素派 - 名人廚房】

大愛劇場「美味人生」本尊，推動素食數十年，王靜慧更是現代心素派節目第一代來賓兼主持人。

以香菇特有香味為基礎，迅速方便做的慈誠麵，可以吃出王靜慧推動素食投入研發巧思的精神。

一菜多變成炸醬，更是拌麵、拌飯好醬料。