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《 酪梨抹醬 》
材料：酪梨250克、辣椒2條、檸檬1顆
調味料：橄欖油4大匙、糖1大匙、鹽1/4小匙、巴西利1大匙、檸檬汁或白酒醋2大匙
作法：
1.酪梨切丁，辣椒切碎，拌入檸檬汁，再加入糖、鹽、橄欖油、巴西利碎拌勻。
2.食用時，再搭配土司或麵包即可。
《 香煎杏鮑菇佐莎莎醬 》
材料：杏鮑菇250克、牛番茄1粒、辣椒2條、青椒50克、飯1碗
調味料：橄欖油50克、百里香1/4小匙、糖1大匙、鹽1/4小匙、白酒醋或檸檬汁2大匙、黑胡椒1/8小匙
作法：
1.牛番茄切十字刀後入鍋汆燙，再將表皮剝除後去籽，並切成小丁備用。
2.青椒切丁，辣椒去籽切碎後，加入百里香、糖、鹽、白酒醋、橄欖油、番茄丁拌勻，成為莎莎醬備用。
3.將杏鮑菇對切，表面切上十字花刀，接著入鍋煎至金黃色後盛盤，再撒上鹽、黑胡椒、莎莎醬即可。
4.食用時，可搭配米飯，風味更佳。
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