close
葫蘆燴銀絲，香菇和紅蘿蔔提出瓠瓜鮮甜味的料理，咬一口冬粉，就可品嘗滿嘴的清甜香。而翡翠珍珠則是用枸杞和蓮子來凸顯絲瓜的清甜美味。這兩道料理反映出林乃華半輩子在藝能界的燈紅酒綠，最後因為慈濟而回歸自然清靜本性的人生。
《葫蘆燴銀絲》
材料：瓠瓜一顆、冬粉二把、乾香菇5朵、紅蘿蔔適量。
調味料：鹽和白胡椒粉適量。
作法：
1.瓠瓜洗淨去皮切長條；乾香菇洗淨用水泡開切絲備用。
2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲；冬粉用水泡開備用。
3.起油鍋爆香乾香菇後放入紅蘿蔔和瓠瓜，拌炒一會後加入適量水，煮滾後，放入鹽和白胡椒粉調味。
4.最後加入冬粉拌炒，湯汁稍微收乾即可。
《翡翠珍珠》
材料：絲瓜一條、枸杞適量、熟蓮子適量。
調味料：白胡椒適量、鹽適量。
作法：
1.絲瓜洗淨去皮切長塊；枸杞洗淨泡開；蓮子洗淨蒸熟備用。
2.起油鍋放入絲瓜拌炒至稍軟後，放入熟蓮子和枸杞拌炒至熟。
3.最後用鹽和白胡椒粉調味拌勻即可。
全站熱搜
留言列表
現代新素派 (1)