Longgen

母親節快到囉，大家是不是在想著要媽媽什麼禮物，或去哪裡吃大餐好好呢，其實只要自己­煮一頓好料給媽媽吃，就是孝親的最佳表現呢，我們今天的來賓梁志瑋就想自己動手做大餐­，可是他又擔心自己的廚藝，沒關係，我們請到了大廚師李耀堂來教他做一頓簡單又有創意­的母親節大餐。 

《 孝親三重奏 》

材料: 草莓1顆、起司1片、納豆25克、小黃瓜1/2條、山藥50克

調味料：紫蘇梅醬1/4匙

作法:
1.草莓切半後放入起司片
2.小黃瓜切片，挖去內籽後放入調味好的納豆。
3.山藥絞成絲後淋上紫蘇梅醬即可。




《 報恩義大利麵 》

材料: 牛番茄1顆、杏鮑菇2條、蘆筍50克、天使麵150克、九層塔30克

調味料： 義大利麵醬4大匙

作法: 
1.牛番茄切成6等份、杏鮑菇切半後切十字花刀、蘆筍切半。
2.鍋子放入杏鮑菇，蓋上鍋蓋後開小火乾煎，冒煙後將杏鮑菇翻面煎至兩面金黃。
3.鍋子放入牛番茄，加入少許橄欖油拌炒，再加入義大利麵醬、水2杯。
4.放入義大利麵、蘆筍、杏鮑菇後改上鍋蓋，小火燜煮2分鐘。
5.起鍋後加入九層塔和些許橄欖油拌炒即可。