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天然釀造的水果醋是夏日最好的解渴飲品，與清涼的薄荷融合後，變成讓你味蕾全開的薄荷醋。現在請跟著香草達人Julia，製作養生又時尚的薄荷醋。
1. 將薄荷連同枝條剪下，漂洗乾淨後擦乾水分，或置放在陰涼處風乾。
2. 將薄荷輕輕搓揉，釋放出香氣後裝入玻璃瓶中。
3. 再慢慢倒入水果醋淹過薄荷，蓋上蓋子後，貼上製造日期標籤，然後置於陰涼處，每天搖晃瓶身使其入味。
4. 約2-4週薄荷香氣與醋融合後，將薄荷取出，再用濾網過濾薄荷醋，然後放入新鮮的薄荷以利識別。
5.飲食時，將薄荷醋及冷開水，以1:10比率沖泡後，即為可口的薄荷醋飲。
2009/08/24
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