Longgen

一年又到了尾聲了，這時候過節的氣氛也越來越濃厚，像是即將到來的聖誕節、跨年夜等等。

有的人會選擇吃聖誕大餐來慶祝，藉此機會和親朋好友團聚在一起，那麼家裡有小朋友的家長們該怎麼辦呢？

今天我們的委託人就有這樣的困擾，到底素食的親子聖誕餐要怎麼做呢？

請看今天的素食119～

◎聖誕套餐◎

◎ 巧克力草莓

材料：黑巧克力半碗、白巧克力少許、草莓5個

調味料：鮮奶油半碗
 

做法：
1. 黑白巧克力各自隔水加熱，1碗黑和白巧克力，加入1/3碗煮滾的鮮奶油攪拌
2. 將草莓沾上黑巧克力，白巧克力裝在小袋剪小開口，點在黑巧克力上即可

◎香草麵包捲佐蔓越莓醬
 

材料：吐司丁3碗、蛋1顆、3色椒丁少許

調味料：水1碗、奧瑞岡少許、鹽、蔓越莓果醬3匙、沙拉醬3匙
 

做法：
1. 將吐司丁、椒丁、蛋、鹽、奧瑞岡、水混勻，置於保鮮膜捲起
2. 將兩邊收口往前推捲，拆掉保鮮膜，進烤箱150度10-15分鐘拿出
3. 將麵包捲切片擺盤，將蔓越莓果醬與沙拉醬、水混勻淋上即可

◎烤時蔬與洋芋

材料：洋芋1個、節瓜、小番茄少許、黃椒、地瓜
 

調味料：橄欖油少許、鹽、黑胡椒、奧瑞岡

做法：
1. 洋芋洗淨不削皮對切，將其切成香菇狀，用水煮熟瀝乾，撒上鹽、黑胡椒備用
2. 節瓜、黃椒、地瓜切片
2. 將蔬菜加橄欖油、鹽、黑胡椒、奧瑞岡拌勻，進烤箱180度3-5分鐘拿出
3. 將所有食材整齊擺盤即可