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黃澄澄的香蕉曾經是台灣之寶，口感香甜軟Q，唯一的缺點是碰撞不得，現在就跟著果醬達人李映青，把香蕉變成最香醇的果醬。

材　料：香蕉7條、檸檬汁1/2杯、砂糖2杯

作　法：香蕉去絲切塊，與檸檬汁、砂糖入鍋拌勻，接著用小火邊煮邊攪拌，煮的過程中要將浮沫撈除，拌煮約35分鐘熄火，冷却後裝罐，放入冰箱即可保存半年。
2009/06/15

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