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~ 吃素媽咪，要如何兼顧胎兒的營養 ~

懷孕了是一件天大的喜事，本來對於吃素的人來說也不是問題，可是這關係到下一代，跟上一代，問題就複雜了，怎麼說呢？當你懷孕了，身旁親朋好友都會勸你要吃葷，孩子營養才會夠，為了小寶貝，有時候媽媽就會動搖，怎麼辦？該繼續吃素嗎？要怎麼吃，母子的營養才夠呢？這對新手爸媽是個好大的困擾喔，不信你看。

◎五穀飯

材料：花生油、老薑片、香菇丁、素冬菜、杏鮑菇、五穀米、圓糯米、紅豆、(生)花生、素高湯、南瓜鬆、香菜

調味料：素蠔油、香油 、糖 、胡椒粉

作 法：

1.加入花生油，將老薑片爆香後盛起

2.加入香菇丁、冬菜絲、杏鮑菇絲拌炒

3.加入素蠔油、香油、糖、胡椒粉及素高湯

4.倒入蒸熟的五穀飯、圓糯米飯、紅豆及花生後翻炒

5.盛盤撒上南瓜鬆、香菜即可

◎甜菜根薯餅

材料：花生油、甜菜根、馬鈴薯、香菇絲、芹菜末、板豆腐、素乳酪絲

調味料：素蠔油、糖、香油、太白粉

作 法：

1.加入花生油，將香菇絲炒香

2.蒸熟的馬鈴薯泥、甜菜根加入芹菜末、素蠔油、糖、香油、太白粉及香菇絲拌勻

3.食材包入素乳酪絲

4.表面沾上太白粉水捏成球狀

5.壓扁煎至兩面金黃即可