Longgen

黃捷纓係經營30餘年、以家族企業起步、台灣茶油第一品牌金椿茶油工坊第二代，現任金­椿茶油工坊副總經理，負責產品開發及行銷推廣，常於各大國內外展覽活動、有機商店授課­分享茶油應用，並努力研發茶油的生活應用，如茶油醬料、糕點、護唇膏、紫草膏、茶油皂­等，致力教學DIY分享！

《 茶油松子堅果醬 》

材料：核桃100克、腰果100克、杏仁果50克、南瓜籽50克、松子50克

調味料：苦茶油300cc、義大利綜合香草、海鹽少許、黑胡椒適量

作法：
1.核桃、腰果、杏仁果、南瓜籽、松子以上下火120度，烘烤5至10分鐘備用
2.將核桃、腰果、杏仁果放入調理機打成碎粒狀，再加入南瓜籽打碎後倒入大碗中，接著­放入松子、綜合香草、海鹽拌勻後，加入苦茶油混勻，接著倒入玻璃罐中保存即可

《 茶油蔬果薏仁飯 》

材料：紅薏仁1/4杯、白薏仁1/4杯、雪蓮子1/4杯、黃甜椒丁1/4顆、紅甜椒丁­1/4顆、小黃瓜丁1/4根、素火腿丁1/2碗、蘋果丁1/4顆、美生菜丁適量、茶油­堅果醬2大匙

調味料：苦茶油2大匙、薑油1大匙、素蠔油2大匙

作法：
1.紅薏仁、白薏仁、雪蓮子泡水10小時後瀝乾水分，再加入2.5杯水及1大匙苦茶油­，用電鍋煮熟，即為薏仁飯備用
2.將薏仁飯趁熱，加入苦茶油、薑油、醬油膏和勻，接著放入黃甜椒丁、小黃瓜丁、紅甜­椒丁、素火腿丁、蘋果丁、美生菜丁拌勻即可
3.食用時，淋上適量的茶油堅果醬風味更佳