九層塔和辣椒末為主調的調味，搭配磨菇特有的香氣，是義式辣味羅勒蘑菇讓人回味無窮的魅力，而經過長時間熬煮充滿滷汁和蔬菜清甜香的紅燒湯，這些都是幸福人妻張雅菁，慢工手作投入滿滿愛意感情，幸福百分百的料理。
《 紅燒湯 》
材料：紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米塊、金針菇、爆香香菇絲、番茄、凍豆腐、素燉羊若、素丸子
調味料：滷包、五香粉、番茄醬、素沙茶醬、豆瓣醬、糖
作法：
1.紅白蘿蔔洗淨去皮切塊；番茄切塊備用
2.水煮滾後放入紅白蘿蔔塊、番茄塊、玉米塊以及滷包，然後用中小火滾煮約30分鐘
3.再放入素丸子、爆香香菇絲、素燉羊若、凍豆腐、金針菇再煮5分鐘
4.最後加入素沙茶醬、豆瓣醬、番茄醬、五香粉和糖調味煮滾即可
《 義式辣味羅勒蘑菇 》
材料：蘑菇、辣椒、九層塔、奶油
調味料：義式香料、鹽、糖、黑胡椒
作法：
1.蘑菇對切；九層塔切末；辣椒去籽切末
2.起鍋，加入奶油炒香蘑菇至8分熟
3.再放入九層塔末和辣椒末拌炒，然後用適量的糖、鹽和黑胡椒調味拌炒
4.起鍋前加入適量義式香料拌炒均勻即可
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