今日大廚：陳淑麗
豆飯飽滿紮實，苦瓜湯回甘鮮甜，搭配清爽涼菜，讓人無比舒暢。資深藝人陳淑麗，致力推動戒菸及社會公益，期許自己成為終身志工，曾榮獲國家公益獎。已經超過六十的她，卻仍保有青春活力，她用簡易料理手法，以及舒暢筋骨的瑜珈，帶您從裡到外活出健康與美麗！◎料理名稱：香積飯套餐
材 料：靜思紅豆飯、靜思苦瓜湯、和風芝麻海苔、素肌、腐竹、芹菜、香菜、薑絲、辣椒、美生菜、紅椒、黃椒、青椒
調味料：香油、醬油、糖
作 法：
1. 紅豆飯用100c.c.的熱水泡二十分鐘，用模型壓成飯糰後，撒上和風芝麻海苔。2. 紅椒、黃椒、青椒切小塊後擺盤。
3. 醬油、香油、糖拌勻，成為醬汁備用。
4. 將腐竹泡軟切小段，素肌切塊，用熱水汆燙後過冷水，接著與芹菜、香菜、辣椒、薑絲一起擺盤後，淋上醬汁。
5. 最後將靜思苦瓜湯用熱水泡開即可。
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