材 料：高麗菜、桶筍、豆薯、薑、素料、餛飩皮、紅椒、黃椒、青椒、香菜
調味料：蕃茄醬、太白粉、砂糖、香菇粉、胡椒鹽、蔭油
作 法：
1. 素料、豆薯、高麗菜，還有部分的桶筍切碎；薑切末備用。
2. 起油鍋，爆香薑末，再放入素料、桶筍、砂糖拌炒，再放入高麗菜、豆薯、蔭油、香菇粉、水拌炒，接著放入一些太白粉後起鍋成為餡料備用。
3. 將餡料用餛飩皮包好後，入鍋炸至金黃色，起鍋後用香菜分成兩邊擺盤。
5. 將紅椒、黃椒、青椒去籽切塊，入鍋略炸一下，起鍋後放在其中一邊的炸餃子上。
6. 起油鍋，爆香薑末，再放入番茄醬、水、砂糖調味，接著再放入太白粉水勾芡，起鍋後淋在有甜椒點綴的炸餃子上，另外一邊的炸餃子則灑上胡椒鹽即可。
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