巧妙的刀工，讓洋菇融合了醬汁的味道，搭配新鮮的九層塔，香味四溢的素螺肉就要上桌囉！有千面女郎之稱的郎祖筠，擅長主持與各種戲劇表演，從小在父母的薰陶之下，造就了她多才多藝，甚至連廚藝都功力過人，來看看她如何變出這道香味素螺肉！
材 料：洋菇500公克、九層塔1把、小黃瓜兩條、紅辣椒2條、薑
調味料：素蠔油、黑麻油、料理米酒
作 法：
1. 小黃瓜切滾刀塊；紅辣椒、薑切片。
2. 洋菇洗淨去蒂，洋菇背上以刀輕劃格紋。
3. 熱鍋內加入麻油，爆香薑片，辣椒，再加入小黃瓜續炒。
4. 待小黃瓜稍軟，加入洋菇，素蠔油，米酒用小火拌炒。
5. 待湯汁稍收，加入九層塔快速翻炒即可盛盤。
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