今日大廚：邱寶鈅、邱義棋
邱寶鈅專研素食17年，對素食料理的研發、製作及教學不遺餘力的她，3年前罹患乳癌，現在靠著化療及食療來控制病情。邱寶鈅與有著45年大廚經驗的邱義棋，用營養的亞麻仁油，結合鮮甜蔬果，以及富含礦物質的海帶芽，公開她抗癌的健康秘訣。
◎料理名稱：亞麻仁初乳沙拉
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目前分類：美味美食 (2)
- Apr 03 Sun 2011 20:58
02/28 名人廚房 -- ＜邱寶鈅、邱義棋＞亞麻仁初乳沙拉 & 涼拌海帶芽
- May 08 Sat 2010 20:44
現代心素派 -- 竹荀糕湯
材 料：竹筍、芹菜、黑木耳、乾香菇、再來米粉、素肉燥、素肉
調味料：鹽、素高湯粉，胡椒粉、素沙茶
做 法：
1. 乾香菇泡軟後去蒂切絲；竹筍去皮切絲；素肉切絲備用。
現代新素派 (1)